大阪人が紹介するお好み焼きレシピ

お好み焼きについて 大阪人にとってのソウルフードの一つ、お好み焼き。 そのルーツなどは諸説は幾つもあって、もんじゃ焼きから一銭焼、すでに収集が付かないぐらいに情報が溢れているお好み焼きですが、すでに紹介済のたこ焼きと並ん...

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大阪人が教えるたこ焼きレシピ

大阪グルメの代表のひと品、たこ焼きが投稿のテーマです。 自宅で楽しむたこ焼きパーティから行列のできるたこ焼き屋さんまで、リーズナブルで美味しく、しかも楽しいたこ焼きは、大阪グルメには外せないメニューだということに異論があ...

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秋刀魚(さんま)の美味しいレシピ

秋の味覚の代表選手といえば、 きのこに栗に柿、梨、さつまいも、、、 そして、秋刀魚を外すことは出来ないことに 異論ある方はおりますか? 近頃では、この秋刀魚が不漁だとかで 高騰などというニュースを目にする度に 魚屋へ走ら...

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七草粥で無病息災

七草粥の由来 「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」、何時の頃か判りませんが、子供の頃に覚えた七草の姿形はよく判らないですが、名前だけはこうして今もはっきりとクチに出来ます。 つくづく日本人だ...

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