紀の川柿 黒あまが衝撃的に美味しかった件 紀の川柿の特徴 紀の川柿というのは、柿の種類の名前ではなく、平核無柿(ひらたねなしがき)という渋柿を、木に成ったまま渋抜きをした柿のことを言います。 とても手間がかかりので、産地も 続きを読む