末廣ラーメン本舗に感激。昭和十三年屋台の味って?

ラーメンは好きですか?

みなさんはラーメンをどのくらいの頻度で食べますか?

私はダイエットのために食べちゃダメだなんて思いながら、週に1回はラーメンへ行ってしまいます。

あっさりとしたラーメンもこってりラーメンも、トマトやカレーなどのちょっとかわったラーメンも、ラーメンであればどんなラーメンでも大好きですが。

やっぱり美味しいものと出会って一番感動するのは王道の醤油ラーメン!

シンプルで定番なのにおいしい物を出すお店は、素直にすごいと感じてしまいます。

今回紹介するのは、そんなラーメンが好きな私が最近一番おいしいと思った醤油ラーメンのお店についてです。

店舗数も少なく、お店も大きくありませんが行けばきっと気に入るはず。どんなラーメンなのか、じっくりたっぷり紹介していきたいと思います。

ラーメンだけじゃなくて、サイドメニューもステキなんですよ。

「末廣ラーメン本舗」がおいしい!

そのおいしい醤油ラーメンというのが「末廣ラーメン本舗」というラーメン屋さんで食べることができるラーメン。

広末ラーメン

とにかく歴史が長いラーメン屋さんで、京都発祥のラーメン屋「新福菜館」のレシピを関東地方にも合うように改善してお店を出しているそうです。

その歴史はなんと「昭和十三年屋台の味」とお店にでかでかと掲げるほどの長い歴史を持っています。

最近では新しいラーメン屋変わったラーメン、創作ラーメンなんかも人気を集めていますがこの時代から変わらず人気ならメーン屋さんもいいもんです。

全国に7店舗を抱える人気店ですが、どのお店もいつも行列ができています。高田馬場店へ行くと、雰囲気のあるのれんと看板が出迎えてくれます。

店外に流れるオリジナルソングを聞きながら、食券を買って順番を待ちましょう。

このオリジナルソングがなんともいえないかわいさで、ついつい聞いてしまうんです(笑)

アツアツのスープを味わって!

広末ラーメン

ラーメンが届いたらまず確認するのはスープですよね。

どんなスープを使っているのかを知ってから麺を食べれば、その組み合わせに感動する事だってあります。

広末ラーメン本舗のラーメンのスープは野菜、豚、鶏をたっぷり使って濃い口しょうゆで味付けされたとってもスタンダードなラーメンスープ。

それでも他のお店には負けないおいしさと、独特なおいしさがあるんです!

この特別なおいしさは、作っている人にしかわからないものかもしれませんね。

また、店舗によってはその日のスープの出来具合によってお店を開けるか開けないかを決めてしまう店舗もあるんだとか。

スープに対するこだわりが伺えますね。

そして末廣ラーメン本舗のラーメンは、とにかくアツアツ!

一口目はいくらフーフーしても必ずあついっ!とびっくりしてしまうほどなんです。

おいしいラーメンを作るにはアツアツのスープが必要であるという事が、よくわかりました。

めんは中太めん、チャーシューはたっぷり

ラーメンに入っている麺はもちもち感がとっても伝わりやすい中太めんです。

とんこつと相性がバッチリな細麺もいいですが、王道中の王道を貫くのであればやっぱり中太で食べ応えがある麺がいいですよね。

また、チャーシューはいわゆる豚がしっかりしたチャーシューではなくお肉の薄切りようなものがたくさん入っています。

たくさん入っているのでボリュームもありますし、食べやすくなっていますよ。

ねぎは入れ放題!

広末ラーメン

広末ラーメン本舗はネギが入れ放題のお店です。

ラーメン丼にたくさんのネギが入っていて、そこから自分で食べたい量だけネギを入れていくというシステムです。

ねぎが食べ放題なんてラッキー!と思うかもしれませんが、この「ねぎが後入れ」なのもお店のこだわりだそうでねぎによってラーメンのスープの温度が下がるのを防いでるんだそうです。

あっつあつのラーメンが食べられるように工夫がされているんですね。

個人的にはねぎましましで食べたいので嬉しい話です。

チャーハンも必ず頼もう!

広末ラーメン

広末ラーメン本舗ではラーメンの他にチャーハンも推しの商品だったりするんです。

画像の卵黄が乗ったチャーハンは絶品で、少しこしょうがきいていてピリ辛に仕上がったチャーハンに濃厚な黄身が絡まり合いとっても食べやすく作られています。

黄身乗せチャーハンは単品で頼めるのでますが、ラーメンとセットでは販売してません。

ですが通常のチャーハンを頼んで単品で生卵をトッピングすれば、きみのせにすることができるので、ラーメンセットなどでもぜひきみのせチャーハンにしてみてください。

おいしい醤油ラーメンを体験してみよう

シンプルだけどおいしい濃厚なしょうゆラーメン。

他では味わえないおいしさが広末ラーメン本舗では味わうことができます。

お店は東京であれば高田馬場、その他は秋田、青森、盛岡、仙台、山形と上の方に店舗があります。

気になる方は公式HPから最寄りの店舗を調べてみましょう。


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