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鐵牛 情報
守口の土井商店街の脇に入った所にある、超々オススメ、お気に入りの焼肉店が鐵牛（てつぎゅう）さんです。
以前はもの凄くお得な、1000円ランチもやっていたのですが、お肉の高騰などの影響で、今は夜だけの営業となってしまいました、残念。
一階はカウンターだけですが二階はお座敷で大人数でも対応していただけます。
ホントは肉が嫌いだった、とおっしゃる店主が厳選したお肉は、非の打ち所が無い物で、私の様に、美味しいお肉を少しずつ種類たくさん、という方には本当に満足出来るお店だと思います。
量が少ない、もっと沢山食べたい、という意見は聞きましたが、これは追加注文すると良い話、この店に案内した友人たちは、皆絶賛するお店です。
国産牛なので、食べ放題のお肉とは比べるべくもありませんが、リーズナブルに美味しい肉をいただくことが出来ると思います。
鐵牛のヒマラヤ岩塩
鐵牛の美味しいものの中に「ヒマラヤ岩塩プレート」があります。
決して岩塩プレートをかじるわけではありません、岩塩プレートにレモンを絞り、溶け出した塩でお肉をいただくのです。
基本、鐵牛のお肉は全部この岩塩プレートでいただけます。お肉本来の旨味を味わうにはこの食べ方がベストだと教えられました。
もちろん、タレで食べたい方の為に、タレも用意してくれていますが、私はここで覚えた岩塩プレートをいたく気に入ってしまい、自宅でも使用するほどになりました。
鐵牛のメニュー
この厚切り牛タンは必ず注文する逸品です。さっと炙っていただく牛タンは、これ本当に牛タン？というクチの中で溶ける美味しい肉。
もはや、何のお肉だったのか思い出せませんが、この日もイチボやミスジといった希少部位が沢山ならびました。レモン岩塩にわさびの組み合わせが最高なのです。
お肉の油をわさびがスッキリと中和してくれ美味しさが際立つのです。
そして、締めの冷麺は、盛岡系？私好みのしっかりと歯ごたえある麺にあっさりスープ。最初はそのまま味わって、途中でお酢を入れて味を変えていただきます。
鐵牛へのアクセス
大阪府守口市日吉町1丁目3-10
